TED演講>我如何愛上一條魚(關於生態環境)

廚師Dan Barber 指出很多廚師正在左右為難的問題:如何把魚類留在菜單上。透過嚴謹的調查和幽默的方式­,Barber講述了他尋求一條值得喜愛 的可持續性魚的過程,以及自從發現了一種,在西班牙用非傳統的方式養殖出來的極其美味­的魚之後,他所享受到的美食家蜜月。
中文譯者:Yi Zong 影片來源:TED.COM